爱彩富老11选5群:海帶排骨湯的做法

燉出營養好湯——海帶排
海帶排骨湯, 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。
菜品功效
《本經逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
適宜人群
脾胃虛弱者忌食
濕熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食
制作竅門
剛剛買回的干海帶上通常帶有厚厚的鹽,還夾著很多沙土,而且由于海水污染的原因,含砷量較高,一定要提前充分泡發清洗才能烹制。將食用海帶清洗干凈后,還要再用水浸泡,并不斷換水,一般用清水浸泡6小時以上才能制作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶,就不必這么麻煩,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質也會溶解于水。
提前用淘米水泡發海帶;或在煮海帶時加少許(不可過多)食用堿或小蘇打,煮軟后,將海帶放在涼水中泡涼,清洗干凈,再撈出食用。又或者是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右,然后用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。
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