江苏老11选5走势图:适合这个季节煲的汤,都在这里了

字体:2019-06-04    老11选5杀号技巧
 材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
 
做法:
 
  1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。
 
  2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。
 
  3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。
 
功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
 
 
 
02
 
- 椰子田汤 -
 
 
 
材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。
 
做法:
 
  1、田鸡去皮洗净,斩件,飞水。
 
  2、排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。
 
  3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
 
功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
 
 
03
 
 
 
 
材料:猪肺500克,雪梨250克,川贝母20克,食盐适量。
 
做法:
 
  1、雪梨洗净,连皮切成块状,去核,川贝母洗净。
 
  2、猪肺洗净,切成块状,飞水。
 
  3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时,加盐调味即可。
 
功效:具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效;特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。
 
 
 
04
 
- 霸王花猪骨汤 -
 
 
 
材料:猪骨500克,霸王花50克,南北杏仁30克,蜜枣25克,食盐适量。
 
做法:
 
  1、霸王花浸泡1小时,洗净,南北杏仁、蜜枣洗净。
 
  2、猪骨洗净,斩件。
 
  3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
 
功效:具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效;特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用。
 
 
05
 
- 竹蔗茅根红萝卜汤 -
 
 
 
材料:竹蔗半条(约一斤多)、茅根(干、鲜品皆可)50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗。
 
做法:
 
  1、所有材料洗净(糖冬瓜除外)。
 
  2、竹蔗切成几段,长约7、8厘米;每段在分切成4条。
 
  3、红萝卜去皮切小块;马蹄去皮。
 
  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可饮用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他汤渣可食用)。
 
功效:清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾。
 
 
 
06
 
- 节瓜瑶柱煲瘦肉汤 -
 
 
 
 
材料:节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗。
 
做法:
 
  1、 节瓜洗净去皮,切大块。
 
  2、瑶柱洗净,泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质。
 
  3、瘦肉洗净切块。
 
  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
 
功效:解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
 
 
 
 
- 煲汤小TIPS  -
 
 
 
选料要得当
 
用来煲汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时需要注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。 
 
 
 
食品要新鲜 
 
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。
 
 
 

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