老11选5开奖结果查询:適合這個季節煲的湯,都在這里了

字體:2019-06-04    老11选5杀号技巧
 材料:生魚500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。
 
做法:
 
  1、冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。
 
  2、生魚清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚煎至金黃色。
 
  3、把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時,加鹽調味即可。
 
功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
 
 
 
02
 
- 椰子田湯 -
 
 
 
材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。
 
做法:
 
  1、田雞去皮洗凈,斬件,飛水。
 
  2、排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。
 
  3、將適量清水放入煲內,煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。
 
功效:具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
 
 
03
 
 
 
 
材料:豬肺500克,雪梨250克,川貝母20克,食鹽適量。
 
做法:
 
  1、雪梨洗凈,連皮切成塊狀,去核,川貝母洗凈。
 
  2、豬肺洗凈,切成塊狀,飛水。
 
  3、將適量清水放入煲內,煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2、5小時,加鹽調味即可。
 
功效:具有滋潤肺燥、清熱化痰、生津解渴之功效;特別適宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支氣管炎等屬肺燥者飲用。
 
 
 
04
 
- 霸王花豬骨湯 -
 
 
 
材料:豬骨500克,霸王花50克,南北杏仁30克,蜜棗25克,食鹽適量。
 
做法:
 
  1、霸王花浸泡1小時,洗凈,南北杏仁、蜜棗洗凈。
 
  2、豬骨洗凈,斬件。
 
  3、將適量清水放入煲內,煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。
 
功效:具有清熱潤肺、化痰止咳、清涼滋補、清熱解暑之功效;特別適宜喘促胸悶、虛勞咳喘、支氣管炎、腸燥便秘者飲用。
 
 
05
 
- 竹蔗茅根紅蘿卜湯 -
 
 
 
材料:竹蔗半條(約一斤多)、茅根(干、鮮品皆可)50克、馬蹄10顆、紅蘿卜1條、糖冬瓜75克、水8碗。
 
做法:
 
  1、所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。
 
  2、竹蔗切成幾段,長約7、8厘米;每段在分切成4條。
 
  3、紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮。
 
  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,即可飲用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他湯渣可食用)。
 
功效:清熱下火、生津止渴、潤肺排毒、滋陰補肝腎。
 
 
 
06
 
- 節瓜瑤柱煲瘦肉湯 -
 
 
 
 
材料:節瓜1個(約600克)、瑤柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜棗2粒、姜2片、水8碗。
 
做法:
 
  1、 節瓜洗凈去皮,切大塊。
 
  2、瑤柱洗凈,泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質。
 
  3、瘦肉洗凈切塊。
 
  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
 
功效:解煩去燥、利水消腫、益氣生津、滋陰補肝腎。
 
 
 
 
- 煲湯小TIPS  -
 
 
 
選料要得當
 
用來煲湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時需要注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。 
 
 
 
食品要新鮮 
 
新鮮并不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死后3小時~5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。
 
 
 

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